这个假期,带了孩子去霹雳州实兆远的一个新村探望一个亲戚。 在那里孩子们惊奇的发现了可可树,也体验用长竹子摘红毛丹。
回家后,妈妈和孩子一起来探索可可吧!
- 首先,要尝试如何可以破开可可。孩子想了不同的方法“破开”可可。
- 可可破开后,摸一摸,嗅一嗅,尝一尝吧!
- 哇。。。。原来可可肉这么好吃。。。妈妈也是第一次吃新鲜的可可果肉(好吃。。。好吃)
- 在翻查一下。。原来可可的营养价值很高的哦。。。
- 和孩子一边品尝可可肉,一边给孩子讲解可可的营养价值
- 吃完了,我们一起上网观看:如何将可可变成可可粉和巧克力的过程。。。(妈妈也一起学习)
好啦!可可探索完毕。。现在来“创意” 剥开红毛丹。在新村看过了红毛丹树,也亲自尝试用长竹子摘红毛丹,现在来“研究”一下,如何剥开红毛丹。红毛丹的英文和马来文都是同样的写法:Rambutan. 这是马来西亚很普遍的热带水果,通常都是等待熟透,外壳从青色转黄再转变成红就是熟透了,可以摘下来吃了。红毛丹属于热带水果,性温,果肉细腻,多汁,味酸甜,含有丰富的钙质,磷质与维他命C,长相独特,口感跟荔枝接近,所以又叫毛荔枝。我们都爱吃。来看看孩子们自创”发明” 的开红毛丹方法。。。太创意了。。
他们竟然想到餐刀“锯开”,大家一起分工合作的剥开,然后放进冰箱冷藏后,再慢慢享用。
这个过程让孩子发挥创意的吃红毛丹的体验。
总结:
1) 这是结合了特殊感觉系统与体感的经验学习, 刺激大脑对食物的颜色,口感和味道的敏感度。长久以来,这将从小培养孩子对事物和食材的了解,更加能够发挥创意煮法,创意吃法,也避免浪费,世界能够达成2030 年可持续发展的目标。
A)特殊感觉:
- 视觉系统: 眼睛看到可可外观和颜色:如何分辨还没成熟和成熟后的可可外观和颜色,可可树的长相,可可的果肉和种子,等等。
- 嗅觉系统:鼻子嗅一嗅果实,果肉的味道。
- 味觉系统:舌头品尝新鲜的可可果肉。
B) 体感: 通过手触摸和按压可可的果实,感可可果外观的表面和坚硬度。



额外知识:
- 灌输孩子有关2030年世界迈向可持续发展的目标,与一起探讨有什么是我们可以开始行动的。
17项目标于2015年由联合国所有会员国一致通过,作为2030年可持续发展议程的组成部分。该议程为世界各国在15年内实现17项目标指明了方向。目前,许多地方的行动正取得进展,但总体而言,进展的速度和规模尚未达到实现可持续发展目标所需的水平。自2020年起的十年内,我们必须采取有力的行动,才能在2030年之前实现可持续发展目标。
2. 电影推荐 “Charlie and the Chocolate Factory” (查理和巧克力工厂) ,剧情有关五个孩子开始了在古怪的威利·旺卡的巧克力工厂里的历险记,故事里面也有很多创意制作巧克力的动画-比如美丽的巧克力瀑布,巧克力河,受过训练的小松鼠剥核桃壳等等,相信这将激发孩子的想象力。 说不定以后孩子也能成为一位天才巧克力制作者。




